La vendimia 2026 avanza en Mendoza con números que confirman lo que productores y cooperativas vienen advirtiendo desde hace tiempo: la vitivinicultura en crisis ya no es una percepción, es una realidad sostenida en datos, precios estancados y fincas que se abandonan.
En el sur mendocino, especialmente en San Rafael, la situación combina menor producción, aumento de costos y falta de rentabilidad. Dirigentes rurales hablan de un escenario “muy complicado” y, en algunos casos, lo comparan con una enfermedad terminal que lleva años sin tratamiento.
Cosecha 2026: hasta 40 % menos en el sur mendocino
Productores de distritos como Calle Larga y Los Claveles reportan pérdidas de hasta el 40 % en algunas fincas, afectadas por heladas intensas y episodios de granizo. La caída del volumen impacta directamente en la rentabilidad, sobre todo cuando el precio de la uva no acompaña.
Precios congelados y costos en alza
Marcelo Serrano, presidente de la Sociedad Rural de San Rafael, fue contundente al describir la situación. Señaló que el vino al productor prácticamente no aumentó en los últimos dos años y medio, mientras los costos siguieron subiendo.
Graficó el deterioro con un ejemplo concreto: en 2023, con dos litros de vino blanco escurrido se podía comprar un litro de gasoil. Hoy, con el reciente aumento del combustible, se necesitan nuevamente dos litros para adquirir un litro de gasoil, pero el precio del vino no se actualizó en el mismo período.
El resultado es claro: el margen se achica hasta desaparecer. En algunos casos, levantar la cosecha puede costar lo mismo que lo que se obtiene por la venta de la uva. Quienes sufrieron heladas o granizo y pagaron seguro agrícola temen que la indemnización no alcance para cubrir las pérdidas reales.
3.106 hectáreas menos en una década
San Rafael pasó a tener 10.739 hectáreas implantadas y se ubica séptimo en el ranking provincial. En diez años perdió 3.106 hectáreas, una de las caídas más pronunciadas de la provincia.
El problema, según describen productores, no siempre implica reconversión productiva. En muchos casos no se arranca la viña para plantar otra cosa. Simplemente se abandona la finca. Se cierra la tranquera y el viñedo queda allí, sin explotación.
Consumo interno en caída y competencia internacional
Otro factor central en esta vitivinicultura en crisis es la caída del consumo. En Argentina, cerca del 80 % del vino producido se destina al mercado interno. Ese consumo viene en descenso desde hace años y se profundizó con la pérdida de poder adquisitivo.
En el plano externo, la competencia también se endureció. Países que antes no participaban con fuerza en el mercado internacional hoy producen y exportan vino con costos más bajos. A eso se suma un tipo de cambio que, según productores, no resulta competitivo para exportar.
Mientras en regiones como la Unión Europea existen programas de financiamiento para reconvertir viñedos o compensar a productores que abandonan la actividad, en Argentina el apoyo es limitado. Las líneas de crédito disponibles, aun con tasas subsidiadas, generan dudas cuando no hay perspectiva de mejora en el precio del vino.
Cooperativas y resistencia en un contexto adverso
Desde la Cooperativa El Cerrito y otras entidades del sur provincial advierten que la unión entre productores permite sostenerse un poco más que quienes trabajan de manera individual. Sin embargo, el margen es cada vez más estrecho.
Serrano sostiene que el sector lleva al menos dos décadas reclamando una regulación más estricta en la implantación de viñedos y políticas que ordenen la oferta. Hoy, con 18 provincias que producen vino, la expansión de superficie en años anteriores convive con un mercado que no crece al mismo ritmo.
La pregunta que sobrevuela es si la actividad puede desaparecer. La mayoría coincide en que no, pero sí que será más pequeña. Más concentrada. Con menos productores y menos empleo.
Por ahora, el objetivo inmediato es que la uva no quede en la cepa y que, al menos, los números permitan cubrir los costos básicos. Pero en el sur mendocino la sensación es que el tiempo corre y las respuestas no llegan.
Más sobre vitivinicultura en crisis
https://lv18.com.ar/vendimia-2026-cosecha-mendoza-precios-costos/
https://www.argentina.gob.ar/inv
