Los frutos secos en San Rafael atraviesan uno de sus momentos de mayor crecimiento. En diálogo con LV18, el ingeniero agrónomo Claudio Giardina (INTA Rama Caída) destacó que la primera jornada técnica del sector nació porque «la actividad pública y la privada veníamos con la misma idea: acercarle información clara al productor para ayudarlo a tomar decisiones».
El pistacho lidera el crecimiento
Giardina reveló que el pistacho pasó de 3,5 hectáreas en 2016 a 500 hectáreas en la temporada 2024/25, mientras que este año se sumarán otras 250. «El potencial para 2030 es de entre 1.300 y 1.500 hectáreas en el sur mendocino», afirmó.
Nogal y almendra también avanzan
Sobre el nogal explicó que «hoy hay entre 475 y 500 hectáreas», aunque reconoció que «está estancado por problemas de precios y sobreoferta». Respecto a la almendra, señaló que el INTA incorporó variedades españolas de floración tardía que «escapan mejor a las heladas», permitiendo un crecimiento sostenido.
Una apuesta de largo plazo
El especialista remarcó que el pistacho «requiere conocimiento específico» y advirtió que «una poda incorrecta puede hacer perder dos años de producción». Sin embargo, destacó que produce durante casi 40 años y que «es visto como una caja de ahorros para la familia».
La primera Jornada Técnica de Frutos Secos se realizará el 10 de septiembre y reunirá a productores, técnicos y especialistas para impulsar nuevas inversiones en el Oasis Sur.
