La canasta básica para celíacos continúa siendo más cara que la convencional, principalmente por el costo de los productos elaborados sin gluten. Así lo explicó Lissa, propietaria de un comercio local de productos para celíacos, durante un móvil de Florencia Vanini para LV18.
Aunque destacó que una persona celíaca puede consumir naturalmente carnes, frutas, verduras y legumbres, reconoció que las mayores diferencias aparecen en los alimentos que reemplazan a los elaborados con harina de trigo.
La harina es el producto que más impacta en el bolsillo
Uno de los ejemplos más claros es la premezcla, utilizada para elaborar panes, pizzas y otras preparaciones. Mientras un kilo de harina común cuesta entre $600 y $800, una premezcla sin TACC ronda entre $9.000 y $10.000.
«Ahí se ve la diferencia que existe desde el producto básico», explicó la comerciante.
Cuánto cuestan los alimentos sin TACC
Entre los productos más consumidos, un paquete de fideos sin gluten cuesta alrededor de $4.000, mientras que un paquete de galletitas de 200 gramos se consigue desde $1.600.
Los alfajores presentan distintas opciones, con precios que van desde $1.500 hasta $5.500. También hay empanadas listas para consumir por unos $6.000 la promoción de cuatro unidades y pizzas preparadas que rondan los $8.000.
Más opciones y recomendaciones
Desde Feli Alimentos remarcaron que hoy existe una amplia variedad de productos aptos para celíacos, incluyendo pastas frescas, tortas, panificados, snacks y hasta cucuruchos para helados.
Además, recomendaron no iniciar una dieta libre de gluten sin diagnóstico médico previo y optar siempre por productos certificados para evitar riesgos de contaminación cruzada.
Si bien la alimentación sin TACC sigue representando un gasto mayor, aseguran que la oferta actual permite llevar una dieta variada y cada vez más accesible para las personas con celiaquía.
