Cada 19 de octubre se celebra el Día del Carnicero en Argentina, una fecha que reconoce la labor de quienes trabajan en las carnicerías y forman parte de un oficio tradicional vinculado con el abastecimiento de los hogares.
¿Por qué se celebra el Día del Carnicero el 19 de octubre?
La fecha se debe a que, en 1968, se desarrolló una asamblea masiva de trabajadores del sector en la localidad de Avellaneda, provincia de Buenos Aires. En aquella jornada, los delegados buscaban unificar una fecha para poner en valor la identidad de un oficio que consideraban clave para abastecer los hogares argentinos.
Originalmente, en 1961 se había propuesto el último jueves de octubre como el día del rubro, pero, luego de la asamblea en Avellaneda, quedó establecido el 19 de octubre como la fecha para homenajear a los carniceros.
¿Qué diferencia hay entre el Día del Carnicero y el Día del Trabajador de la Carne?
Cabe destacar que esta fecha conmemora específicamente a quienes trabajan en comercios minoristas, es decir, a los carniceros que atienden al público en las carnicerías.
Se diferencia del Día del Trabajador de la Carne, que se celebra el 10 de junio y reconoce a los trabajadores de la industria cárnica.
