La escuela Martín Güemes, ubicada en el distrito de La Llave, vuelve a ser protagonista este fin de semana en la Feria Franca de San Rafael. La institución participará con una amplia variedad de productos elaborados por sus propios estudiantes, en una experiencia que combina educación, producción y vínculo con la comunidad.
La actividad se desarrollará este sábado en la Plaza Almirante Brown del barrio Unimev, donde vecinos podrán adquirir alimentos realizados bajo normas de calidad e higiene. La participación de la escuela no es nueva: desde hace años mantiene un trabajo conjunto con la feria, consolidando un canal directo de comercialización.
Producción educativa desde primer año
El modelo educativo de la escuela Martín Güemes se basa en el aprendizaje práctico. Así lo explicó Camila Rodríguez, alumna de cuarto año, quien detalló cómo evoluciona la formación a lo largo de los cursos.
“En primer año comenzamos con taller agrario y apicultura. Aprendemos sobre la huerta y el sector apícola, donde producimos miel”, contó. Ese recorrido continúa en segundo año con las mismas actividades, reforzando conocimientos y habilidades.
A partir de tercero, los estudiantes incorporan nuevas prácticas vinculadas a la producción animal. “Trabajamos con cerdos, su cuidado y también con la elaboración de chacinados”, explicó.
En cuarto año, el enfoque se amplía hacia la viticultura y la producción de forraje. “Vamos a elaborar dulces y aprender más sobre estos procesos productivos”, agregó.
Preparativos para la feria
Victoria Pérez, también alumna de cuarto año, relató el trabajo reciente que realizaron junto a sus compañeros en la previa de la feria.
“Estuvimos sembrando en la viña, alternando cultivos como mijo y avena. Además, nos preparamos para la feria etiquetando dulce de leche, envasando mermelada de durazno y organizando todo”, explicó.
Estas tareas forman parte del proceso integral que incluye producción, presentación y comercialización, permitiendo a los estudiantes comprender todas las etapas del trabajo.
Qué productos se podrán encontrar
Quienes visiten la Feria Franca podrán acceder a una variedad de productos elaborados en la escuela Martín Güemes. Entre ellos se destacan:
- Quesos tipo pategrás y sardo
- Dulce de leche
- Mermeladas y duraznos en almíbar
- Salsa de tomate triturado
- Jamón crudo
A esta oferta se suma el trabajo de la cooperativa escolar Copeguemes, integrada por estudiantes, que aporta valor agregado con su dulce de leche con chocolate.
Un espacio clave para crecer
Desde la institución remarcan la importancia de este tipo de iniciativas. La vicedirectora Jimena Eraso señaló que la feria permite visibilizar el trabajo anual de los alumnos y acercar productos de calidad a la comunidad.
Por su parte, el coordinador de la Feria Franca, Jonathan Pugno, destacó la participación de la escuela como un valor agregado para el evento, que combina productos tradicionales con propuestas educativas.
En este 2026, el objetivo es fortalecer la presencia de la escuela Martín Güemes desde el inicio del ciclo lectivo, consolidando su integración al circuito local de producción y venta.
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