El aumento del pan en Mendoza volvió a generar preocupación entre comerciantes y consumidores. Desde la Cámara de Empresarios Panaderos aseguraron que las subas en materias primas se volvieron “imposibles de absorber” y ya impactan en los precios de panificados en toda la provincia.
Aumentos de hasta 60% en insumos clave
Diego Cuitiño, Presidente de la Cámara de Empresarios Panaderos, explicó que productos esenciales como la margarina y la grasa aumentaron hasta un 60% en pocas semanas. Además, señaló que la harina también registró incrementos de entre 20% y 25%.
Según indicó, el kilo de pan pasó a costar entre 3.200 y 3.500 pesos, mientras que la docena de tortitas ronda entre 6.500 y 6.700 pesos.
“La gente ya compra por pesos y no por kilo”
Víctor Castillo, empresario panadero de San Rafael, aseguró que el consumo cayó de manera marcada y que muchos clientes ya no compran por cantidad sino por el dinero disponible.
“Hoy la gente viene con mil pesos y compra lo que puede. Comer facturas o tortitas ya es un privilegio para muchas familias”, afirmó.
También remarcó que las panaderías intentan mantener la calidad pese a la suba constante de costos.
Preocupación por la caída del consumo
Desde el sector indicaron que la baja en las ventas alcanza entre un 25% y 30% a nivel nacional. Además, advirtieron que el panorama es “desalentador” por la pérdida del poder adquisitivo y la caída del consumo diario.
